맛있는 녀석들 484회 통큰 특집 - 용산양꼬치에서 양다리 통구이 맛보기

출처 : 더맛있는 녀석들

 

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 인기 예능 프로그램 '맛있는 녀석들' 484회 통큰 특집에서 소개된 용산의 맛집 **'용산양꼬치'**를 다녀온 후기를 전해드리려고 합니다. 이곳은 서울 용산구 백범로99길 60에 위치한 양고기 전문점으로, 중국 하얼빈 출신의 사장님께서 운영하고 계신다고 해요.

 

 

메뉴 및 가격 안내

맛있는 녀석들 팀은 이곳에서 양다리 통구이, 전골과 면사리, 숙주볶음, 토마토계란탕, 마파두부, 볶음밥 등을 주문했는데요. 특히 양다리 통구이는 방문 2시간 전에 예약이 필수라고 하니 방문 예정이신 분들은 참고하세요.

• 양다리 통구이: 소 86,000원 / 중 96,000원 / 대 106,000원 / 특대 116,000원
• 전골: 13,000원
• 면사리(옥수수면 1인분): 2,000원
• 숙주볶음: 10,000원
• 토마토계란탕: 18,000원
• 마파두부: 15,000원
• 볶음밥: 8,000원

가격은 2024년 10월 11일 기준이며, 주문한 메뉴의 가격만 올렸습니다.

 

 

영업시간 및 휴무일

출처 : 더맛있는 녀석들

• 영업시간: 월~토 오전 11시 30분 ~ 오후 10시 40분
• 브레이크 타임: 월~금 오후 2시 30분 ~ 오후 4시 30분 (토요일은 브레이크 타임 없음)
• 휴무일: 매주 일요일

 

 

양다리 통구이의 매력

출처 : 더맛있는 녀석들

이곳의 대표 메뉴인 양다리 통구이는 여러 종류의 한약재를 우린 물에 24시간 숙성시켜 양고기 특유의 누린내를 잡았다고 합니다. 그리고 압력식 오븐을 사용해 구워내어 육즙을 최대한 살렸다고 하는데요. 오븐에 구울 때는 사과나무 훈연 칩을 사용해 숯 향을 더했다고 해요.

사장님께서 직접 부위별로 썰어주셨는데, 부위마다 식감이 달라 다양한 맛을 즐길 수 있었습니다. 누린내가 전혀 없어서 양고기를 처음 접하시는 분들도 부담 없이 드실 수 있을 것 같아요.

 

 

맛있게 먹는 팁

사장님께서 추천해주신 맛있게 먹는 팁으로는:

• 특제 소스: 간장 소스에 양고기 시즈닝을 섞어 만든 소스에 찍어 먹기
• 숙주볶음과 함께: 아삭한 숙주에 홍고추, 부추 등을 넣고 센 불에 빠르게 볶아 만든 숙주볶음과 곁들여 먹기

이 두 가지 방법 모두 양고기의 풍미를 한층 더해주어 정말 맛있었어요.

 

 

양다리 전골과 다양한 메뉴

전골을 주문하면 먹고 남은 양다리 살을 넣어 양다리 전골로 만들어주시는데요. 양 등뼈로 우려낸 육수에 비법 양념과 양다리, 얼갈이, 파를 넣고 팔팔 끓이다가 들깻가루와 부추, 깻잎, 팽이버섯을 넣고 한소끔 더 끓여주십니다. 여기에 면사리를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있었어요.

이외에도 중국 본토의 맛을 담은 전통 마파두부와 밥알 하나하나가 살아있는 계란볶음밥, 그리고 속이 확 풀리는 부드러운 토마토계란탕도 정말 맛있었답니다. 양고기에 빠질 수 없는 고수와 고수무침도 함께 제공되어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있었어요.

 

 

방문 정보

양다리 통구이라 부위별로 다른 식감의 양고기를 즐길 수 있다는 점이 큰 매력인데요. 누린내 없이 초급자도 먹기 좋은 양고기라고 하니, 양고기를 처음 접하는 분들도 맛있게 즐길 수 있을 것 같습니다.

• 주소: 서울 용산구 백범로99길 60 1층 (한강로1가 256)
• 연락처: 02-749-9088

용산양꼬치는 대중교통으로도 접근성이 좋아 방문하기 편리해요. 양고기의 진수를 맛보고 싶으신 분들은 한 번 방문해보시길 추천드립니다.

 

 

마무리

이번 방문으로 양고기의 새로운 매력을 발견한 것 같아 정말 기뻤습니다. 다음에도 맛있는 소식으로 찾아뵙겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다!