부농정육식당: 당일 도축 한우를 맛볼 수 있는 숨겨진 맛집, 송파구 삼전동

 

맛있는 녀석들 중

서울 송파구 삼전동에 위치한 부농정육식당은 1988년 정육점으로 시작해 2013년부터 정육식당으로 운영되고 있는 전통 있는 맛집입니다. 최근 방송된 **‘더 맛있는 녀석들’**에서는 이곳의 한우 특수부위모듬과 소고기된장라면, 된장찌개를 소개하며, 부농정육식당의 특별한 한우 요리들을 다뤘습니다. 오늘은 이 맛집을 소개하며, 방송에서 소개된 메뉴와 맛있게 즐기는 팁을 공유하려 합니다.

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부농정육식당의 대표 메뉴: 한우 특수부위모듬과 된장라면

1. 한우 특수부위모듬 (450g / 129,000원)

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한우 특수부위모듬은 업진살, 토시살, 제비추리, 치마살까지 한우의 다양한 특수부위를 즐길 수 있는 모듬입니다. 이 메뉴는 100% 한우로 구성되어 있으며, 각 부위마다 특유의 맛과 식감을 자랑합니다.

 

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업진살은 쫀쫀하면서 부드럽고, 토시살은 탱글하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 제비추리는 부드럽고 촉촉한 질감이 일품이며, 치마살은 고기의 상반된 풍미와 부드러운 식감이 특징입니다.

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사장님께서는 이 한우를 구울 때 업진살→토시살→제비추리→치마살 순서로 구워 먹는 방법을 추천했습니다. 또한, 한우 구이를 맛있게 즐기기 위해서는 센 불에서 고기를 구운 후,

 

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마이야르 반응이 일어날 때 불을 줄여 구운 뒤 히말라야 핑크 솔트에 찍어 먹는 방법이 가장 맛있다고 하셨습니다.

맛있는 녀석들 중

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2. 소고기된장라면 (12,000원)

소고기된장라면은 한우의 깊고 진한 맛이 담긴 라면으로, 된장 국물과 라면이 어우러져 고소하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다. 부농정육식당의 소고기된장라면은 소고기의 풍미가 깊고, 된장의 구수한 맛과 잘 어우러져 라면 한 그릇이지만 고기와 국물의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

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3. 된장찌개 (6,000원)

한우와 달래를 넣어 만든 된장찌개도 이 집의 인기 메뉴 중 하나입니다. 된장찌개는 한우의 맛을 살려 깊고 풍부한 국물 맛을 자랑합니다. 이 메뉴는 고기와 함께 담백하면서도 구수한 맛을 느낄 수 있어 한 끼 식사로 매우 만족스러운 선택이 됩니다.

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부농정육식당의 특징: 신선한 한우와 정육점의 맛

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부농정육식당은 당일 도축한 한우를 제공하는 정육식당입니다. 신선한 한우를 직접 도축해 제공하는 만큼, 고기의 질감과 맛은 타의 추종을 불허합니다. 고기를 눈앞에서 썰어주는 방식으로 손님들에게 제공되기 때문에, 신선하고 정성스럽게 준비된 고기를 즐길 수 있습니다.

 

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이곳에서 제공하는 한우는 충북 음성 한우로, 지방이 적당히 섞인 고기 질감이 뛰어나며, 그 맛은 다른 곳에서 맛볼 수 없는 특별한 풍미를 자랑합니다. 또한, 히말라야 핑크 솔트와 같은 소금과 함께 고기를 즐길 수 있어, 고기 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다.

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부농정육식당 위치와 영업시간

• 위치: 서울 송파구 백제고분로28길 29 1층 부농정육식당 (지번: 서울 송파구 삼전동 66)
• 영업시간:
  • 월~목: 오후 2시 ~ 오후 10시
  • 금~일: 오후 12시 ~ 오후 5시
• 연락처: 02-413-3308

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결론: 부농정육식당에서 맛보는 한우의 진미

 

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부농정육식당은 신선한 한우를 맛볼 수 있는 곳으로, 특히 한우 특수부위모듬과 소고기된장라면, 된장찌개가 일품입니다. 이곳은 단순히 고기를 구워 먹는 것을 넘어, 신선한 한우를 다양한 방식으로 즐길 수 있는 메뉴들이 많아 고기 애호가들에게 추천할 만한 맛집입니다.

맛있는 고기와 깊은 국물 맛을 즐기고 싶은 분들은 부농정육식당을 꼭 한 번 방문해 보세요. 한우의 다양한 부위를 경험하며 고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 멋진 경험이 될 것입니다!